La Valutazione dei Rischi nell’affumicatura del pesce

Attenzione alle dita!

Oggi ci siamo recati in un’azienda in provincia di Milano che si occupa di affumicatura del pesce.
Tra i rischi che dovremo valutare ci saranno indubbiamente la movimentazione manuale di carichi, il rischio di taglio durante la sfilettatura, specialmente tenendo conto del fatto che gli operatori spesso si scordano quanto sian affilati i coltelli per sfilettare, e l’esposizione a microclima severo durante le attività associate all’affumicatura…

Condividi questa pagina:Share on FacebookShare on LinkedInShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someone